Gastronomia Hondureña

Gastronomia de Honduras

 La Gastronomía Hondureña es bastante variada ya que contiene elementos prehispánicos, Españoles, criollos y en alguna medida elementos africanos como es típico en toda la costa atlántica Centroamericana.  La gastronomía Hondureña  esta vinculada fuertemente a la Gastronomía Salvadoreña ya que ambas tienen el mismo origen histórico y cultural. A excepción de la costa atlántica de Honduras que tiene gran influencia africana. También en alguna otra medida a la gastronomía Mexicana y obviamente la Centroamérica.

Honduras cuenta con muchas comidas tipicas, lo cual es un placer al desgustar de la riqueza en gastronomia  de nuestro pais.

La cocina tradicional Hondureña está dominada fuertemente por el maíz al ser la base alimenticia de los pueblos prehispánicos de mesoamérica que habitaron la región y ser un cultivo autóctono de mesoamérica.

 

GASTRONOMIA TEGUCIGALPA

La gastronomía de Tegucigalpa es bastante variada ya que contiene elementos prehispánicos, españoles, y criollos.
La gastronomía de Tegucigalpa esta vinculada fuertemente a la
gastronomía salvadoreña ya que ambas tienen el mismo origen histórico y cultural. Asimismo, cabe destacar la influencia de la gastronomía mexicana y de la centroamericana en general.
La cocina tradicional está dominada fuertemente por el
maíz, que es un cultivo autóctono que forma parte de la base alimenticia de los pueblos prehispánicos de Mesoamérica que habitaron la región.
En general, la
comida típica de Tegucigalpa, como también la salvadoreña, está basada en tortillas, frijoles, arroz, productos lácteos como ser quesos y mantequillas de la zona, verduras o legumbres, y frutas. Las carnes, aves y pescados, forman parte de la alimentación pero no de una manera fundamental.
Existen diferentes platos que se preparan de acuerdo con los días festivos. Durante la Semana Santa, se preparan sopas de pescado seco, ya que existe la creencia que no se pueden realizar labores en ese tiempo de recogimiento, ni siquiera aquellas que involucran la cocina. También se preparan dulces, con los que sea elaboran conservas que puedan comerse durante las Fiestas.


Ø Comidas y bebidas típicas
Atol
Elotes
Tamales
Tamalitos
Tamalitos de Cambray
Taquitos de carne asada al pastor
Baleada
Ayote en miel
Torrejas
Atol de elote (de maíz tierno)
Nacatamales
Tamal de Elote o ticuco
Montucas y tamalitos de elote
Yuca con chicharrón
Sopa de verduras
Sopa de res
Sopa de mondongo (estómago de vaca y pata de puerco)
Carne asada
Chorizo
Casamiento (arroz y frijoles)
Chuleta frita

Bebidas:
Posole
Ponche de leche
Pinol
Horchata
Jugo de caña de azúcar
Bebidas Alcohólicas:
Chicha,
Cusuza
Vino de Coyol



Comidas de Olancho

1.Montaditos de bacalao al ajo tostado




2.Salsa Bechamel






3.Bolas de calabacín



4.Brócoli a los cítricos



5.Pan de huevo




6.Guarnición de Plátanos al Curry




Comidas tipicas de Intibuca




Champiñones al ajillo






Rosquillas de anís al horno





Montaditos de bacalao al ajo tostado




Patatas bravas



Galletas de harina blanca de maíz

Santa Rosa de Copan


TAJADAS de PLATANO

EMPANADAS

BALEADAS Y BOLIBALEADAS

PASTELITOS

TORTILLAS

SOPA DE MONDONGO

POLLO FRITO

FRIJOLES FRITOS

CATRACHAS

TICUCOS

ENCHILADAS

ATOL DE ELOTE

MONTUCAS

TAMALES Y NACATAMALES

LICUADOS

ATOL CHUCO

ATOL DE PIÑA

POLEADA

ARROZ CON LECHE

TOTOPOSTES

TORREJAS CON CHILATE

TAMALITOS DE ELOTE



 
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Acerca de la pagina
 
Honduca Nacio como un proyecto de Historia de Honduras con la ayuda de los alumnos de historia de Honduras de la Universidad Catolica de Honduras seccion 702 del segundo periodo del 2009, bajo la supervision del Lic.Wilfredo Palencia. Colaboracion de Nery Sanchez Guzman, UPNFM Diseño de la web:Samperapeto Desarrollo de la pagina y soporte de la misma Edward Hernandez Sanchez
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